Омлет как в детском саду

Большинство детишек обожают омлет, который готовят в детском саду – такой воздушный, пышный и упрашивают мам приготовить им только такой омлет. Итак, учимся изготавливать “Омлет как в детском саду”.

Ингредиенты для приготовления омлета как в детском саду:

Молока – 150-180 мл.

Средних яиц – 3 шт.
Соль и сахар – на ваш вкус.

Готовим омлет как в детском саду:

1. Взбиваем яйца до смешивания желтков и белков. Чтобы получился омлет как в детском саду, предпочтительнее взбивать яйца вручную, без применения миксера! Достаточно 1/2 мин. бодрых движений вилкой или венчиком.

2. Вливаем молоко. Не взбивая, перемешиваем.

3. Смазываем форму маслом. Ставить омлет необходимо в разогретую духовку до 180-200 градусов. Для образования высоких форм омлета – используйте высокие формы. Без добавления муки омлет хорошо поднимается, зато после всегда опадает. 

4. Приготовление омлета как в детском саду высотой  примерно 10 см. выпекают ровно час. В прозрачной форме прекрасно видна готовность омлета – сырая яичная масса постепенно начинает пузыриться. Как только омлет стал весь "пузырчатым", его стоит вынимать из духовки. Чаще всего к такому времени образовывается аппетитная корочка.  Заметьте, омлет как в детском саду (следуя, этому рецепту) выходит очень-очень сочным!