Ромовая баба

Данный рецепт расчитан на 10 порций

Ингредиенты:

Вода	50 мл. (теплой)
Дрожжи	50 гр.
Масло сливочное	120 гр. (растопленного)
Мука пшеничная	400 гр. (просеянной)
Сахар (песок)	20 гр.
Сливки 10% жирности	50 мл. (вскипяченных и остуженных до температуры 25-30)
Смородина чёрная	40 гр. (или изюм)
Соль поваренная	2 гр.
Яйцо куриное	4 шт.
Ромовый сироп	500 мл.

Приготовление:
Ромовая баба - очень вкусный классический десерт, приготовить достаточно просто, рецепт у блюда такой: Дрожжи размять в теплой воде, растворить в этой воде сахар и вылить вместе с яйцами и сливками в муку. Замесить все рукой. Вынуть тесто на доску, накрыть и поставить в теплое место на 1 ч, чтобы объем теста увеличился вдвое. Промесить тесто и добавить сливочное масло и изюм или черную смородину. Смазать маслом кольцевую форму диаметром 18-20 см и наполнить ее тестом. Накрыть, поставить в теплое место примерно на час и дать тесту постоять, чтобы оно опять увеличилось вдвое. Поставить форму в предварительно сильно нагретую (до 230 °C) духовку на 10 мин, затем убавить температуру в духовке до 150 °C и держать бабу там еще 35 мин или до тех пор, пока тесто не станет светло-коричневым и лезвие мельхиорового ножа не будет выходить из теста чистым. Готовую бабу сразу выложить на блюдо и полить ромовым сиропом который приготовить в то время, когда баба печется в духовке, по рецепту напечатанному ранее. Ромовая баба готова! Приятного вам аппетита!
Энергетическая ценность:

	Белки, гр.	Жиры, гр.	Углеводы, гр.	Калории, ккал.
Все блюдо	71.1	132	495	3577
1 порция	7.1	13.2	49.5	358
100 гр.	5	9.2	34.6	250