Шашлык из севрюги

Данный рецепт расчитан на 4 порции

Ингредиенты:

Лук зелёный	200 гр.
Огурец	200 гр.
Перец молотый чёрный	5 гр. (по вкусу)
Петрушка	10 гр.
Севрюга свежая	800 гр.
Сметана 10% жирности	60 гр.
Соль поваренная	10 гр.
Укроп	10 гр.
Уксус 3%-ный	20 мл.

Приготовление:
Шашлык из севрюги - очень вкусное и оригинальное блюдо, готовится легко, рецепт блюда такой: Рыбу ошпарить, удалить жучки и кожу, тщательно промыть и нарезать кубиками по 40 г. Репчатый лук и зелень крупно нарезать, смешать с рыбой, посолить, поперчить и выдержать 3-4 ч на холоде. Куски рыбы отряхнуть от лука и зелени, надеть на шампуры, слегка смазать сметаной и обжарить на сильно разогретых углях. При подаче полить винным соусом. На гарнир подать свежие огурцы и помидоры, зелёный лук. Шашлык из севрюги готов! Приятного вам аппетита!
Энергетическая ценность:

	Белки, гр.	Жиры, гр.	Углеводы, гр.	Калории, ккал.
Все блюдо	143.2	100.9	22.2	1441
1 порция	35.8	25.2	5.6	361
100 гр.	10.9	7.7	1.7	110