Ленивые голубцы

Данный рецепт расчитан на 10 порций

Ингредиенты:

Капуста белокочанная	200 гр.
Лук репчатый	100 гр.
Масло подсолнечное	50 мл.
Морковь	100 гр.
Мука пшеничная	30 гр.
Перец красный сладкий	150 гр.
Рис белый	100 гр.
Сметана 20% жирности	150 гр.
Яйцо куриное	1 шт.
фарш свиной	500 гр.
Фарш говяжий	500 гр.

Приготовление:
\"Ленивые\" голубцы Из журнала \"Школа гастронома. Коллекция рецептов\" 1. Одну луковицу очистить, разрезать на 4 части и пропустить через мясорубку вместе с фаршем. Добавить яйцо, приправы. перемешать. 2. рис отварить до готовности. 3. Добавить рис в фарш, перемешать. 4. капусту нарезать кубиками, залить горячей водой, довести до кипения, варить в течение 3-4 мин., добавить в фарш. все тщательно перемешать. Сформировать небольшие по размеру котлетки, обвалять их в муке. разогреть в сковороде 2ст.л. растительного масла и обжарить котлетки до румяной корочки, по 5-6 мин. с обеих сторон. 5. Приготовить соус. Перец освободить от сердцевины, лук и морковь очистить. Перец и лук мелко нарезать, морковь натереть на терке. Разогреть оставшееся масло в глубоком сотейнике и обжарить овощи, 5-6 мин. Добавить 1 ст.л. муки, сметану, 0,5 ст. воды, размешать и тушить на небольшом огне в течение еще 5-6 мин. 6. Разогреть духовку до 170 гр.. Голубцы переложить в форму для запекания и залить соусом. Готовить в духовке 35-40 мин.
Энергетическая ценность:

	Белки, гр.	Жиры, гр.	Углеводы, гр.	Калории, ккал.
Все блюдо	175.8	341.8	146	4372
1 порция	17.6	34.2	14.6	438
100 гр.	9.1	17.7	7.6	227