Данный рецепт расчитан на 8 порций

Ингредиенты:

Вода	50 мл.
Желатин пищевой	40 гр.
Сахар (песок)	200 гр.
Шампанское полусухое 12%	400 мл.
Яйцо куриное	8 шт.
Сливки взбитые	100 гр.

Приготовление:
Крем с шампанским - очень вкусный воздушный десерт, приготовить достаточно просто, рецепт у блюда такой: Желатин размочить в воде пока не станет мягким. Яйца разделить на белки и желтки. Пять желтков и белки от трех яиц вылить в кастрюлю, поставить кастрюлю на горячую баню, высыпать сахар и взбивать. Когда образуется однородная масса, влить шампанское, горячую (но не кипяток) воду и держать на горячей бане пока не начнет загустевать, непрерывно помешивая. Добавить размоченный желатин и размешивать, пока не разойдется. Остудить. Взбить оставшиеся 5 белков до образования воздушной, но не сухой пены и вылить в остывшую смесь шампанского с яйцами. Добавить взбитые сливки, разлить по формочкам или в одну большую форму и поставить в холодильник пока не застынет. Крем с шампанским готов! приятного вам аппетита!
Энергетическая ценность:

	Белки, гр.	Жиры, гр.	Углеводы, гр.	Калории, ккал.
Все блюдо	89.3	70.8	246.3	2214
1 порция	11.2	8.9	30.8	277
100 гр.	7.5	5.9	20.7	187