Данный рецепт расчитан на 10 порций

Ингредиенты:

Колбаса полукопченая закусочная	450 гр.
Креветки свежие	910 гр.
Курица (окорочка)	1200 гр.
Лавровый лист	2 гр.
Лук зелёный	50 гр.
Лук репчатый	300 гр.
Масло подсолнечное	100 мл.
Мука пшеничная	100 гр.
Перец молотый чёрный	5 гр.
Петрушка	10 гр.
Соль поваренная	5 гр.
Тимьян	1 гр.
Чеснок	15 гр.

Приготовление:
Гамбо с креветками - очень вкусное американское блюдо, готовится просто, рецепт у блюда такой: В небольшой сковороде обжарить на среднем огне толстые ломтики колбасы. Снять ее со сковороды на бумажную салфетку (чтобы удалить лишний жир), жир слить. В большой сковороде на сильном огне нагреть растительное масло и обжарить в нем куски курицы до золотистого цвета со всех сторон. Снять курицу со сковороды и держать в тепле. В горячее масло всыпать муку и убавить огонь. Помешивая, довести муку до темно-коричневого цвета (это может занять до 45 мин; чем темнее будет мука, тем лучше блюдо). Когда мука потемнеет до нужного цвета, положить в нее колбасу, нарезанные репчатый, зеленый лук, петрушку, чеснок. Готовить на маленьком огне в течение 10 мин, постоянно помешивая. Затем добавить 2 стакана воды и пряности. Положить куски курицы и залить водой так, чтобы мясо было чуть прикрыто. Довести все до кипения и готовить на маленьком огне до 45 мин, пока курица не станет нежной. Вынуть кусочки курицы, добавить креветки и готовить еще 8-10 мин, затем выбросить лавровый лист. Подавать в глубоких мисках. Гамбо с креветками готово! Приятного вам аппетита!
Энергетическая ценность:

	Белки, гр.	Жиры, гр.	Углеводы, гр.	Калории, ккал.
Все блюдо	485.5	381.6	129.4	5848
1 порция	48.6	38.2	12.9	585
100 гр.	15.4	12.1	4.1	186