Данный рецепт расчитан на 5 порций

Ингредиенты:

Баклажан	400 гр.
Вода	200 мл.
Лук репчатый	100 гр. (мелко нарезанного)
Масло подсолнечное	60 мл.
Мука пшеничная	10 гр.
Перец молотый чёрный	5 гр. (по вкусу)
Петрушка	10 гр.
Соль поваренная	5 гр. (по вкусу)
Соус томатный	200 гр.
Укроп	10 гр.
Чеснок	5 гр.
Телятина 1 кат.	1000 гр.

Приготовление:
Телятина с баклажанами - очень вкусное праздничное блюдо, приготовить просто, рецепт у блюда такой: Посыпать мукой нарезанное кубиками мясо и обжарить его в масле со всех сторон до подрумянивания. Вынуть мясо и в том же масле пожарить лук, чеснок, влить томатный соус, воду; положить специи. Добавить мясо и тушить, иногда помешивая, 1-1,5 ч. Нарезать кубиками баклажаны и добавить к мясу, тушить до готовности. Телятина с баклажанами готова! Подать на большом блюде. Приятного вам аппетита!
Энергетическая ценность:

	Белки, гр.	Жиры, гр.	Углеводы, гр.	Калории, ккал.
Все блюдо	209	96.3	61.4	1869
1 порция	41.8	19.3	12.3	374
100 гр.	10.4	4.8	3.1	94