Данный рецепт расчитан на 5 порций

Ингредиенты:

Вино столовое красное 12%	500 мл.
Лук репчатый	70 гр. (нарезанная на кружки)
Масло подсолнечное	100 мл.
Масло сливочное	30 гр.
Морковь	70 гр.
Мука пшеничная	20 гр.
Перец молотый чёрный	5 гр. (по вкусу)
Петрушка	10 гр.
Соль поваренная	5 гр. (по вкусу)
Томатная паста	5 гр.
Укроп	10 гр.
Чеснок	15 гр.
Томаты (помидоры)	150 гр.
Мясо Кабана	1000 гр. (нарезанной лопатки)

Приготовление:
Жаркое из кабана по-французски - очень вкусное и оригинальное праздничное жаркое, приготовить просто, рецепт у блюда такой: Мясо положить на 2 дня в маринад. Затем отжать и обжарить в скороварке на сливочном масле на большом огне. Посыпать мукой, хорошо помешивая, добавить часть маринада, томатную пасту, очищенные от кожицы и нарезанные томаты, соль, перец. Вскипятить, добавить 1 / 4 литра горячей воды. Закрыть и тушить 30 мин (если кабан старый, то 40-50 мин). Подавать можно с картофелем. Жаркое из кабана по-французски готово! Приятного вам аппетита!
Энергетическая ценность:

	Белки, гр.	Жиры, гр.	Углеводы, гр.	Калории, ккал.
Все блюдо	275.7	148.7	44.6	2806
1 порция	55.1	29.7	8.9	562
100 гр.	13.9	7.5	2.2	142