Данный рецепт расчитан на 1 порцию

Ингредиенты:

Баранина (печень)	70 гр.
Баранина (сердце)	60 гр.
Лук репчатый	40 гр.
Перец молотый чёрный	5 гр.
Петрушка	5 гр.
Соль поваренная	5 гр. (по вкусу)
Легкие говяжьи	60 гр.
Томатное пюре. Консервы	15 гр.
Курдючное сало	25 гр.
Кишки говяжьи	20 гр.

Приготовление:
Тжвжик - оригинальное армянское блюдо из субпродуктов на любителя, приготовить достаточно просто, рецепт блюда такой: Печень после удаления желчи очистить от пленки. Легкие промыть. Почки разрезать вдоль пополам и очистить от пленки. Пищевод вывернуть и хорошо промыть. Подготовленные субпродукты и курдючное сало промыть, нарезать на одинаковые куски, положить на сковородку и жарить до полуготовности. Затем добавить нарезанный репчатый лук, томат-пюре, соль, перец. Закрыть сковороду крышкой и довести тжвжик до готовности. Это блюдо можно приготовить и без томата-пюре. Подать тжвжик посыпанным петрушкой. Тжвжик готов! Приятного вам аппетита!
Энергетическая ценность:

	Белки, гр.	Жиры, гр.	Углеводы, гр.	Калории, ккал.
Все блюдо	35.3	31.9	9.6	458
1 порция	35.3	31.9	9.6	458
100 гр.	11.6	10.5	3.1	151