Данный рецепт расчитан на 6 порций

Ингредиенты:

Бульон куриный	200 мл.
Вино столовое белое 11%	200 мл.
Капуста белокочанная	1200 гр.
Каштан свежий	200 гр.
Колбаски охотничьи	200 гр.
Куропатка	150 гр. (вареной)

Приготовление:
Голубцы по - охотничьи - очень вкусное блюдо. приготовить просто, рецепт блюда такой: Белокочанную капусту зачистить, вырезать кочерыжку. Положить весь кочан в кипящую воду на 10-15 мин. Вынуть. Остудить. Разобрать на листья. Черешки листьев слегка отбить. Вареные каштаны, копченые сосиски (ветчину, свиную грудинку) и мясо вареной куропатки (фазана или 2 голубей) пропустить через мясорубку. Положить в фарш по вкусу соль, свежемолотый черный перец, щепотку мускатного ореха и размешать. На подготовленные листья капусты положить фарш, завернуть листья, связать голубцы ниткой и уложить в жаровню. Полить вином и бульоном, закрыть крышкой и тушить 3 ч. Голубцы по - охотничьи готовы! Приятного вам аппетита!
Энергетическая ценность:

	Белки, гр.	Жиры, гр.	Углеводы, гр.	Калории, ккал.
Все блюдо	110.8	85.8	144	1821
1 порция	18.5	14.3	24	304
100 гр.	5.2	4	6.7	85