Кето-диета: можно ли мороженое?
В наш век всё больше людей стремятся улучшить своё здоровье и свою жизнь, придерживаясь правильного питания и занимаясь спортом. Раз Вы это читаете, то, думаю, вы также заинтересованы в этой теме.
Люди, стремясь сбросить вес, привести себя в форму, прибегают к диетам. Одной из самых эффективных считают кето-диету.
Основная сложность для людей, следующих кетогенной диете— поддерживать повышенное содержание жиров, при довольно ограниченном употреблении углеводов в рационе. Это ограничение многим нелегко дается из-за ограниченности в продуктах. Так давайте разнообразим наше меню прекрасным летним десертом!
Мороженое на кето-диете - та самая оптимальная сладость с минимальным количеством углеводов. Это достигается с помощью специально подобранных продуктов, таких как: сливки, сливочное и кокосовое масло, сливочный сыр, авокадо и многих других. Главное отличие такого мороженного от обычного - отсутствие сахара. Он заменяется сахарозаменителями, ягодами и экстрактами.
Ванильное мороженое
-
1 яйцо
-
150 мл жирных взбитых сливок
-
1/4 ст. ложки ванильного экстракта
-
1 ст. л. (12 г) эритритола (или иного сахарозаменителя)
Яйцо разделить на белки и желтки. Желток перемешать до однородности. Белки взбить до стойких пиков. Взбейте сливки (лучше перед взбитием сливки остудить). В сливки добавить экстракт и подсластитель.Вместо ванильного экстракта можно использовать ванильный порошок или ванильный стручок. Разделите стручок по длине, извлеките из него мелкие семена и добавьте их в сливочный крем.
Поставить крем на плиту и довести до кипения, пока сливки немного не загустеют.
Добавить желтки в горячий крем и быстро перемешайте, избегая появления комочков. Оставьте на медленном огне пока смесь вновь не загустеет.
Охладите смесь в холодильнике.
В крем добавить взбитые белки, перемешайте до однородности. Вот и всё! Осталось поместить мороженое в холодильник на 4-5 часов. Приятного аппетита!
Также можно разнообразить этот рецепт другими вкусами : какао, орехи, кокосовая стружка, некоторыми ягодами (рекомендуемыми при кето-диете).
Пищевая и энергетическая ценность
В одной порции содержится:
- Углеводы: 5 г
- Волокно: 0 г
- Жиры: 58 г
- Белки: 11 г
- Калорийность: 581
Малиново-лимонное фруктовое мороженое
-
50 гр. малины;
-
сок лимона;
-
30 гр кокосового масла;
-
1/2 стакан кокосового молока;
-
30 гр сметаны;
-
30 гр сливок 30%;
-
10 капель жидкой стевии.
Все ингредиенты смешать в блендере до однородности. Тщательно процедить смесь через сито (нужно избавиться от семечек малины) Переложите смесь в формы и поставьте в холодильник часа на два.
Идеальный летний десерт готов! Приятного аппетита!
Пищевая и энергетическая ценность
В одной порции содержится:
- Углеводы: 11,1 гр
- Жиры: 41,0 гр
- Белки: 2,7 гр
- Калорийность: 414
Еще 9 рецептов: https://ketopunk.ru/recepty/morozhenoe/
ОШИБКА: поле 'Описание' не задано
Пожалуйста, войдите на сайт, или зарегистрируйтесь чтобы комментировать.