Омлет как в детском саду

Большинство детишек обожают омлет, который готовят в детском саду – такой воздушный, пышный и упрашивают мам приготовить им только такой. Итак, учимся готовить правильно!

Ингредиенты:

1. Молока – 150-180 мл.
2. Средних яиц – 3 шт.
3. Соль и сахар – на ваш вкус.

Взбиваем яйца до смешивания желтков и белков. Чтобы получился как в детсве предпочтительнее взбивать яйца вручную, без применения миксера! Достаточно 1/2 мин. бодрых движений вилкой или венчиком.

Вливаем молоко. Не взбивая, перемешиваем.

Смазываем форму маслом. Ставить омлет необходимо в разогретую духовку до 180-200 градусов. Для образования высоких форм – используйте высокие формы. Без добавления муки он хорошо поднимается, зато после всегда опадает.

Высотой (примерно 10 см.) выпекают ровно час. В прозрачной форме прекрасно видна готовность – сырая яичная масса постепенно начинает пузыриться. Как только он становится весь "пузырчатым", его стоит вынимать из духовки. Чаще всего к такому времени образовывается аппетитная корочка. Заметьте, следуя, этому рецепту все выходит очень-очень вкусно!